2022大连去长白山旅游攻略之美食篇
2022大连去长白山旅游攻略之美食篇时光流逝，当大地迎来2019年的第一缕曙光，代表着我们迎来了一个承载着希望和梦想的崭新开始。
2022大连去长白山旅游攻略之美食篇
时光流逝，当大地迎来2019年的第一缕曙光，代表着我们迎来了一个承载着希望和梦想的崭新开始。而对长白山来说，新的一年，四季变幻，景象更迭，花园，林海，秋叶，飘雪……将带给人们不一样的惊喜。2022大连出发去长白山旅游吧！
长白山山川秀美、景色宜人，
是屹立在我国东北部的一道亮丽的风景线，
作为天然植物宝库，在这片神秘广袤的土地上，
无数的物产资源葳蕤生长，赋予了人们生活中不可多得的美食体验。
下面就给大家推荐一下大连到长白山旅游的美食都有哪些——点击进入
火山岩烤肉
北方的冬季总是充满了寒风和冰雪，在这个时节里一顿充满着烟火气息的烤肉总是能够温暖你的胃，让你感受到长白山人最大的热情。也许你吃过铁板烤肉、石板烤肉、韩式烤肉，但你肯定没品尝过长白山火山岩烤肉吧。在这里老板会边热情地帮你烤肉边跟你聊天，将长白山的风土人情与你娓娓道来。在聊天的过程中，看着厚重的黑色火山岩上新鲜的牛羊肉等被一点点烤制金黄、散发出诱人的肉香，然后用苏子叶卷着烤肉、辣白菜送进嘴里，慢慢品尝肉的浓香、苏子叶的清香和辣白菜的酸爽，那种丰富多层次的口感，实在令人难忘。
饺子
二月，伴随着春节的到来，北方代表性节日美食——饺子成为了餐桌上必不可少的食物。这种距今已经有着一千八百多年历史的传统特色食品，在人们的手中变幻出了无限的花样。北方有句俗语：“好吃不过饺子，舒服不过倒着。”长白山地区的人钟情饺子，那些应季的食材总能被包进饺子皮里。春季盛产野菜时，饺子是山芹菜肉馅、刺五加肉馅的；夏季黄蘑收获的时候，饺子馅便是黄蘑韭菜鸡蛋馅的；秋季自家种的白菜卷心成熟时，饺子就是经典的白菜肉馅；而当冬季自己腌制的酸菜终于发酵好了，饺子馅也就变成了酸菜肉馅的。这里的饺子总是承载着季节的味道，味美浓香，装点着你的美食记忆。
参鸡汤
三月，太平洋的温暖季风似乎在向大地传递着春的信号，万物开始渐渐有了复苏的迹象，而此时也是滋养进补的好时机。这时如果你来到长白山，一碗浓香大补的参鸡汤绝对是不容错过的。一碗参鸡汤，是由三四两的童子鸡肚子里塞着满满的糯米、人参、红枣和枸杞等材料，经过四五个小时的炖煮而成。鸡肉总是炖得极烂，筷子一夹骨肉便分离而出，鲜嫩的鸡肉中夹杂着浓郁的香味。鸡汤在长时间的炖煮下变成了浓浓的乳白色，入口清爽鲜美，鸡肉和药材的味道中和的刚刚好，既不显得油腻，也冲淡了人参的苦味。而鸡汤里的糯米则吸收了汤的精华，入口甜甜糯糯，让人欲罢不能。
朝鲜族咸菜
四月，随着天气的渐渐转暖，绿意渐渐重回大地，人们对于那些清淡爽口小菜的渴望也越来越强了。长白山地处延边朝鲜族自治州，在这里的人们不论是粗茶淡饭亦或是美味佳肴，总是少不了这种小菜。在这里腌制咸菜的食材荤素皆宜，口感鲜辣爽脆。辣白菜、腌萝卜、拌桔梗、腌苏子叶、拌牛蹄筋……种类繁多、色泽鲜艳的小咸菜总是让你看的眼花缭乱，吃的津津有味。
金鳟鱼
人们总说一方水土养育一方人，其实一方水土也养育着一方鱼。长白山作为三江的发源地，有着丰富且优质的水资源，那些从山上流淌下来的清冽河水，总是温度很低，尤其适合金鳟鱼的生长。因此金鳟鱼一直都是长白山人餐桌上的一道特色美味。选一条金鳟鱼制作料理，切出来薄薄的鱼肉平铺在碎冰上，鱼头、鱼尾则拿来做汤。粉嫩的鱼肉在视觉上就能给人极高的享受，吃起来更是一绝。夹起一片蘸些许芥末送入口中，那细腻紧致又富有嚼劲的口感，和冷水鱼独有的本真味道，给了你绝佳的味觉体验。
山野菜
长白山地区拥有着肥沃的土壤和广袤的森林，每年六月，在融化的春雪滋润下和温暖的柔风的召唤中，长白山地区林间的蕨菜、刺嫩芽、大叶芹、荠菜等各种各样的山野菜就如同雨后春笋般转眼间便铺满了这片大地。每到这个季节这些纯野生绿色的芽苗便成为了长白山人餐桌上必备的佳品。它们有的微苦，有的辛辣，有的清香，有的清甜，个性十足。根据不同野菜的特点，选择不同的烹饪方式，或是简单烫一下蘸酱，或是清淡小炒，或是制成饺子馅，但不论哪一种野菜，哪一种做法都绝对是这个六月最诱人的味道。炎热的夏天，人们总是觉得提不起食欲，想要吃一些又凉快又爽口的东西，这时长白山的冷面绝对是最受欢迎的。
冷面
这里的冷面不同于别处是现成的面条直接下锅，而是用荞麦面和成面团后再用特殊的机器现场压制而成的。面条入锅后控制好时间迅速捞出，这样的面条软硬适中、爽滑筋道、通体透亮，这时再搭配上特制的冰爽酸甜的带着碎冰和朝鲜族泡菜的面汤，那催生出的奇妙而爽口的酸甜味让你感觉沉寂了一个夏天的胃口都“活”起来了。
蘑菇
八月，长白山山间林下的大地中，又一种美味正在蠢蠢欲动，钻出了土壤，等待着人们前来采撷，它就是蘑菇。别看蘑菇都长在阴暗的犄角旮旯里，却是很少见的珍馐美材，它们种类多，味道足，营养价值丰富，因此被赞为“素中肉”。其中榛蘑作为这个季节美味的代表，展现着长白山山间最纯正的味道。这种迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”，它被人们称为“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美，小鸡炖榛蘑更是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。鲜美的榛蘑烹制后散发的淡淡果仁、树木清香气息，再搭配上滑嫩喷香的鸡肉，让人大饱口福。
干果
长白山，物华天宝，一直享有“立体资源宝库”的桂冠。俗话说，靠山吃山，九月，生活在长白山脚下的人们又迎来了大自然的馈赠，各类树木的果实相继成熟了，榛子、松子、山核桃等绝对是这时节的零食首选。刚收获的新鲜的果实粒大饱满，虽没有炒熟加工之后的那种浓香，却带着一丝森林的清新气息，更加的水润、清香，与我们平时买到的加工后的干果的味道截然不同，会带给你另外一种不同的味觉体验。
蝲蛄
长白山纵横的河汊和小溪里，生长着一种特别罕见的水中生物，蝲蛄。对上世纪90年代前出生的不少人来说，蝲蛄豆腐是儿时记忆中的美味，承载着一个时代的记忆，是不可多得的美味。蝲蛄跟小龙虾长得有些相似，但与小龙虾相比，蝲蛄的味道却极为鲜美，口感微甜。蝲蛄豆腐是一道独具关东风味的美食，既传扬关东文化又鲜美可口。虽然这道菜名为蝲蛄豆腐，但却跟“豆腐”一点儿都不沾边，而是加工后的蝲蛄向豆腐一般顺滑。这道菜入口既有虾的味道，又有蟹的口感，吃一口唇齿留香，绝对的山珍野味！
铁锅炖菜
如果说哪道菜既能展示出长白山人的慷慨大气又能体现出长白山人的热情好客，毫无疑问那就是铁锅炖了。这道汇聚了关东风情与东北特色的菜品一直以来都是长白山人待客的必选美味。一口巨大的铁锅下柴火噼里啪啦地燃烧着，暖意充满整个屋子，锅边贴满大饼子，锅里炖的软糯的土豆、茄子与近乎骨肉分离的排骨咕嘟咕嘟冒着热气，散发着只有用大锅做菜才有的浓香。这时大家围坐在一起，喝着当地野生蓝莓泡制的果酒，大口吃肉，真是热闹极了。
温泉鸡蛋
长白山地区丰富的温泉资源一直远近闻名，而长白山神奇的“温泉煮鸡蛋”也一直美名远扬。长白山温泉属于高热温泉，泉水温度都在60℃以上，最热的泉眼可达82℃。将鸡蛋放入泉水顷刻就能煮熟，所以许多人都为了一尝“温泉蛋”，不惜跨越千山万水前往长白山。长白山温泉鸡蛋不同于我们平时吃的煮鸡蛋，它的鸡蛋黄凝固，可是蛋清并不凝固，口感嫩滑，吃起来感觉更香更好吃。你可以在温泉鸡蛋的上下各敲一个洞，然后吸着吃，别有一番滋味。
大连到长白山旅游专线电话： 0411-84208939
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