钦州人过年总是热热闹闹的
除了会准备麻通这样的年货
还会一家人围在一起
包年粽
除此之外糕点也是必不可少的
钦州特色糕点小吃
可以说是品种丰富、美味可口
也是过年必备!
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特别的白薯?
橙色的白薯?,你见过么?这样的颜色可不是色素染成的,而是用料这种植物的果实,有点像南瓜,橙色,无味。这种果实叫木鳖子(别称:番木鳖,野生于山坡、林缘的土层深厚处。喜温暖和充足阳光。南方常有种植。可消肿散结,祛毒。夏天常吃这种果实,不易出痱子和过敏,有很好的药用价值。
很多店家会收购这种果实,但现在市场上供给量很少。
糖糕
在民间,年糕也是最为普遍的贺年品,是一种用糯米粉和红糖蒸作的甜糕点。年糕也叫“大笼糕”,因盛糕的器皿可以用很大的开口的竹笼而得名,富豪人家用数十斤的米做成一个年糕,金黄色的糕面插上红枣、柏枝,寓意吉祥如意、鸿运长驻。这样的食品在钦州本地俗称为“糖糕”。
糖糕最好的加热方式就是煎,一点热油,把糖糕煎到表皮香脆,内里恢复软化口感,依然要等微凉再吃,更加香甜。
钦州的糕点小吃太多了远远不止这些那么过年你们家会准备哪些糕点小吃呢自己动手做还是上街买